保健食品成分檢測保健食品是一類特殊食品，是以增進人體健康為目的，針對有著特定健康需求的特定人群，具有明確保健功能的食品。其有別于普通食品的根本特性是，不以治療疾病為目的，通過調(diào)節(jié)人體機能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險因素，增進人體健康。作為食品的一種類型，保健食品必須具有一定的保健功能，而能夠證明其具有功能的是產(chǎn)品中含有一定量的功效成分，功效成分必須能定量檢測，這些檢測方法必須具有一定的可靠性，且其檢測的結(jié)果要有正確的表達。　

保健食品成分檢測保健品成分檢測項目：各種維生素礦物質(zhì)，素蘆薈，干紅景天，吡啶甲酸落。氨基酸，牛磺酸，脂肪酸，人參皂苷，免疫球蛋白，HC原花青素洛伐他丁，槲皮素，核苷酸異鼠，大蒜，李素銀杏葉，總黃酮低聚麥芽糖，大豆低聚糖，低聚果糖，大豆異黃酮，茶氨酸等。

保健食品標簽和說明書必須符合國家有關(guān)標準和要求，并標明下列內(nèi)容：

（一）保健功能和適宜人群；

（二）食用方法和服用量；

（三）貯藏方法；

（四）功效成分的名稱及含量。

（五）保健食品批準文號；

（六）保健食品標志；

（七）有關(guān)標準或要求所規(guī)定的其它標簽內(nèi)容。

保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。保健食品分為增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽等功能類別保健食品和營養(yǎng)素補充劑。